老鼠身上有牛磺酸吗？
牛磺酸几乎遍及哺乳类、鸟类、爬行类、两栖类和鱼类等动物组织，尤以心脏、大脑、肝脏、肾脏和生殖器官中含量为高，它是人体中牛肉含量的氨基酸之一。牛磺酸在很多动物组织中都有含有，老鼠也是有牛磺酸的，建议还是吃正规厂家生产的牛磺酸为宜。
牛磺酸在人体内的半衰期为13天，摄入过量后主要以原型从尿液中排出，所以不易在体内蓄积，相对比较安全。根据动物实验结果确定的人体最大无观察到有害效应的剂量(MNL)为每天1.3～2.4g。美国食品与药品管理局(FDA)认为每天摄入量在3g以内的人群没有任何不良反应，所以把牛磺酸作为食品添加剂。
有人研究每天补充1200mg牛磺酸，连续服用3周对正常人血浆和红细胞中的游离氨基酸浓度及其血压、心率等都没有影响。我国的食品添加剂使用卫生标准GB2760—1996规定含牛磺酸的保健品及饮料中牛磺酸的最大使用量为0.5g。