楝花叶乌龟可以吃吗?

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可以食用。 《本草纲目》记载,“叶如槐叶而厚软,茎如柳条而实粗,三五月开黄花,也有白者,单瓣,香气扑鼻。南方人家园中往往植之,俗呼奈米叶。”并提到其可入馔。 明代《遵生八笺》中记载了用楝花开水焯熟后,凉拌食用。

《四时宝藏食谱》中有一道名为“素烩”的菜,做法是“冬青树(即腊梅)花的嫩蕊,用清水漂净;再用鸡汤、白糖腌渍两天。取出用淀粉勾芡,加醋、香油搅匀,浇在豆腐、青菜之上。此菜味美爽口,为冬季佳蔬。”其中的“鲜花”就是指的蜡梅的花。

另外,还有一道“牡丹汤”,是用未开放的一株牡丹花置于锅中,加水少许,煮至汤汁浓,取清液加入米粉调服。据说有美容养颜的功效。

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