为什么狗鼻子长这样？
“犬鼻镜”是犬科动物特有的一种嗅觉器官，也是人类难以理解和观察的生理现象之一。 正常鼻腔中，由鼻黏膜分布着的嗅觉神经末梢和大量的嗅细胞，每个嗅细胞又由很多的感觉神经纤维组成，这些感觉神经纤维从嗅细胞层（嗅上皮）向外连接到大脑中的嗅球区域。当有气味气体进入鼻孔时，这些气味分子就会刺激嗅细胞产生电信号，然后通过传入神经传递给大脑特定区域来识别气味的种类。 而与狼、狐狸等犬属动物比较起来，家犬的鼻镜结构发生了明显改变，主要是由于进化导致的嗅粘膜面积逐渐缩小并部分消失，以及一些神经解剖结构的改变。相对于其他犬属动物，家犬对气味刺激的电信号反应能力要弱许多。
与人类的鼻子不同，大多数犬的鼻道并不具有鼻泪管，所以它们无法用眼泪清洗自己的眼睛；而有些犬种甚至没有鼻泪管，如沙皮犬、中国沙田鼠犬等。如果没有了鼻泪管，一旦眼睛进了灰尘或其他物体，就很难被清理出来。于是，它们的嗅觉膜（鼻粘膜）上覆盖着一层薄薄的皮脂膜，能不断地分泌出油脂，滋润着嗅觉器官，保护着鼻道的清洁。
与人类和其他哺乳动物不同的是，大部分犬类的嗅觉膜上没有气味感受器，而是拥有专门鉴别味道的细胞。这些细胞通常被称为嗅神经元，属于神经系统的一部分。每个嗅神经元都有一个或者多个树突，用于捕捉气味分子带来的电信号。这些电信号通过一个特殊的传导通路到达大脑的某个区域进行分门别类，最终形成对于不同气味的感知。