鹦鹉鱼肉好吃吗？
不请自来，这是我刚钓上来的大鹦嘴鱼…（先声明不是网捕的！） 本人是海岛渔民，家里在海南和西沙都有船，日常就是出海打鱼，因为喜欢鸟类又特别喜欢鹦鹉，所以给我家老船取名“梦想号”，这是“梦想号”最近捕的鱼，这条是刚捕捞的时候拍的，还活蹦乱跳的呢~ 这鱼味道真的很不错，肉肥嫩，鱼肉的纤维很细，没什么刺而且味道带点香甜，主要吃咸水鱼的船只需要经过简单的腌制就可以烤着吃或者煮汤喝。
平时主要是拿它来煲粥、熬汤，清火明目、补气和血，很适合在海边生活的人常吃。这鱼还有不错的药用价值呢，对眼疲劳、皮肤粗糙、睡眠差等有很好治疗作用。 我就经常用这鱼煲汤，把鱼处理好之后和姜一起放进锅里炖一个多小时，炖好后放点盐调味，这鱼骨酥软，汤汁金黄，喝着很清爽，夏天喝一碗特别解暑。 这个鱼内脏比较少，而且颜色很干净，看着就很新鲜，除了中间那条黑色的血管要清理掉其他都可以吃，鱼头里面的骨头是可以直接嚼碎吞掉的，所以不用担心刺多。
其实这鱼肉最鲜美的部分就是骨头旁边的肉，又嫩又滑，不过这个部分通常被鱼骨挡住不好挑出来，需要耐心处理才行哦～